Le chapitre de Saint-Germain pourrait avoir été créé à Mons vers 959. Un des chanoines, le Doyen de Saint-Germain, était également le curé de Sainte-Waudru. Le chapitre complet se composait de 14 chanoines.
La dernière église du chapitre de Saint-Germain (détruite dès le 3 avril 1799) était située à l’emplacement de l’actuel parc St Germain. Il reste quelques souvenirs de Saint-Germain dans la collégiale Sainte-Waudru.
