Evêque de Cambrai et d’Arras († 668/669), patron des boulangers, saint Aubert est contemporain de sainte Waudru. La confrérie de Saint-Aubert date de 1443. Son siège était fixé en l’église Saint-Nicolas. La statue du XVIe siècle montre le saint accompagné d’un âne portant des paniers remplis de pains rappelant ainsi que l’objectif de la confrérie était la charité envers les pauvres.
